棚けん草踏み1
草踏み前
草踏み後
和紅茶づくり体験
7月の作業と和紅茶づくり体験終了しました。
7月1日は雨でオーナー皆さんの活動は翌日に延期としましたが、朝の大雨の中を静大棚田研究会の学生36名が集まり昼前に雨が止むと早速草取り（草踏み）作業に入りました。
田植えから1ヶ月、稲の苗よりも大きく育ってしまった雑草を皆で踏んで沈めていきます。
これから秋まで除草剤を使わない「千框の棚田」は草との戦いが激しさを増していきます。
翌日7月2日に集まったオーナーさんは31人、各自の田んぼの草を取って頂きました。
昼食は4年ぶりのスイハニング、そして和紅茶づくりとなりましたが午後の部は参加者も少なかったことで和紅茶づくりで最も大切な揉捻の工程に多くの時間を費やし今回は乾燥までせずに家に持って帰って発酵を確認してからフライパンで乾燥していただく事にしました。
きっとおいしい和紅茶ができていることと思います！
今回参加してくれた皆さん、暑い中ありがとうございました。
感謝〃です！！
投稿者 お茶芽
