和紅茶づくり体験1
和紅茶づくり体験2
萎凋した茶葉
揉捻1
発酵1
乾燥
和紅茶づくり体験終了しました。
あいにくの雨で草刈りは中止となりましたが和紅茶づくり体験は予定通り実施しました。
静大棚田研究会の学生と棚田オーナーの皆さんで46名の参加となり急遽午前中に学生中心で行い午後は予約して頂いたオーナーの皆さんで和紅茶づくりが始まりました。
揉捻から発酵、乾燥までを3時間30分で行うため発酵の度合いがイマイチでしたが茶葉の香りの変化、色の変化を感じながらの和紅茶づくり体験は皆さん楽しんで頂けたようです。
今日は雨の影響で東名、新東名、国一バイパスが渋滞で参加された皆さんの中には大変ご苦労された方もいらっしゃいましたが無事に終了できたことに感謝いたします。
ご参加いただきました皆様ありがとうございました。
投稿者 お茶芽
