蓮の実が食べごろ？
毎日とっても暑い日が続いています。
せんがまちも暑い！！いっぱい水が流れていても暑い！
そんな中で蓮の花も早めに盛りが終わり
散った花びらの後を種子を付けた花托（かたく）が目立つようになりました。
この花托の形状がハチの巣に似ているために昔は「はちす」と呼ばれ現在は蓮（ハス）と言われています。
この花托の中の種子が美味しいんです。
甘納豆や月餅に加工されて使用されることが多い蓮の実ですが
生でもいけます。
外皮を剥いて中の白い種子は生栗の超柔らかい感じで甘味もあります。
8月8日草刈りに参加する方は食べられるかも？
投稿者 お茶芽
